Spectrum RestaurantРесторанти и барове

Spectrum пречупва през своята призма кухните на Азия и Латинска Америка, прелива класическата в модерна атмосфера и така създава едно неповторимо изживяване. Стилната комбинация от модернистичен интериор с умело вплетени арт инсталации, впечатляващата гледка към нощна София, допълнена от звуците на гост DJ, превръщат обикновената вечеря във вълнуващо преживяване.

OPEN Tuesday - Sunday: 9:00 - 23:00

FOR CONTACT +359 888 655 535

Spectrum Restaurant

Бул. Витоша 89В, 1463 София

Работно време
Понеделник - Неделя
18:00 - 01:00

Телефон: +359 888 755 595
Имейл: spectrum@ghms.bg

  • Етаж 28
  • Азиатски фюжън
  • Ежедневно
Кухня
Spectrum Restaurant размива познатите граници и пречупва през своята призма кухните на Азия и Латинска Америка, за да създаде неповторимо усещане. Заедно със своя кулинарен екип от иновативни герои, шеф Танков създава изискана комбинация от най-добрите азиатски и латиноамерикански вкусове, предоставяйки едно завладяващо гастрономическо изживяване.
меню
Екип

Лидер на кулинарния екип на Spectrum Restaurant е визионерът шеф Теодор Танков. С над 20 години опит, усъвършенствайки майсторството си в азиатската кухня, шеф Танков се е утвърдил като майстор суши готвач в едни от най-известните суши ресторанти в България. Неговата страст в изследването на вкусове и въображението му изпъкват в менюто на Spectrum, където той ги превръща в изкусителна комбинация от азиатски и латиноамерикански вкусове. Отдадеността на шеф Танков към иновациите гарантира незабравимо кулинарно приключение за всеки гост в  Spectrum.

Вино

Открийте впечатляваща селекция  от над 350 внимателно подбрани етикета, които изграждат едно завладяващо винено изживяване, в което всяка бутилка е там с причина: да допълни изкусителната комбинация от вкусовете на Азия и Латинска Америка, да изненада или да превърне вечерта в незабравимо преживяване.

В основата на селекцията стоят имената, които определят класическото винопроизводство като Бургундия, Бордо, Пиемонт, редом с посоки, които рядко се срещат заедно на една листа: Напа Вали, Аржентина, Австралия. Отделено е и специално място за българското вино, представено чрез сортове и изби, останали встрани от познатите пътеки.

Именно тази селекция донесе на Spectrum Restaurant престижната награда Best of Award of Excellence by Wine Spectator - международно признание за качество, концепция и елегантност. Отличие, което нарежда Spectrum сред световните имена в изкуството на виното.

винена листа
Атмосфера

Авангардният салон на Spectrum пленява със спираща дъха панорама на нощна София. Модерният интериор оживява с умело вплетени арт инсталации, докато звуците на гост-диджеите превръщат вечерите във вълнуващо преживяване. Отделната лаундж зона предлага спокойна атмосфера, в която да се отпуснете в компанията на авторски коктейли и ексклузивни премиум напитки, докато се наслаждавате на гледката към нощна София. Издигнете вашето лично събитие или бизнес вечеря на най-високо ниво в частния салон, който предлага пълно уединение.

галерия
на фокус
Chef’s menu
Spectrum Restaurant

Chef’s Menu в Spectrum Restaurant

Прецизността на Азия среща дързостта на Латинска Америка в есенното меню на шеф Танков — без компромис. Пикантност и сладост се сблъскват в юзу, мисо, тамаринд и aji Аmarillo, събрани в едно. Два познати вкуса се преплитат в меню, създадено да не Ви остави безразлични.

Не спирайте до тук. Осмелете се да допълните всяко ястие със селекцията ни вина, отличена с Best of Award of Excellence от Wine Spectator.

 

    crosschevron-down